Когда еда приготовлена с утра, её удобно хранить в термосе для пищи — он поможет сохранить тепло до обеденного времени. Если блюдо сделано вечером, утром его следует переложить в герметичный контейнер, а затем поместить в сумку-холодильник со специальным охлаждающим элементом.
Ольга Анищенкова.
Руководитель направления «Продукты питания» Фонда «Закон и здоровье».
Специалист отметила, что просто упаковать готовую пищу в контейнер без предварительного охлаждения может быть рискованно: к середине дня она может прийти в негодность. Основная функция ланч-бокса — защита продуктов от внешних загрязнений. Оптимальным выбором являются пластиковые контейнеры: они легкие, устойчивы к повреждениям, плотно закрываются и позволяют разделять разные виды продуктов.
Выбирая пластиковую тару, Анищенкова рекомендует смотреть на маркировку. Для хранения пищи подходят только контейнеры, предназначенные для пищевых продуктов. Также важно уточнить, допускает ли производитель использование ёмкости в микроволновке или холодильнике. Игнорирование этих правил может привести к порче изделия.
Для лёгких перекусов, не требующих охлаждения, ланч-боксы подходят идеально. В них можно упаковать свежие фрукты и овощи, хлебобулочные изделия без крема, орехи и сухофрукты.
«Жидкие и влажные ингредиенты следует хранить отдельно от сухих, а соусы и другие жидкости — в небольших герметичных баночках», — пояснила эксперт.
Особое внимание необходимо уделять гигиене контейнера. После каждого использования его нужно тщательно мыть и полностью высушивать, так как остатки пищи в щелях могут стать источником бактерий. Если на ланч-боксе появились серьёзные повреждения, деформации или стойкий неприятный запах, его лучше заменить на новый.
Быстро портящиеся продукты — такие как мясные и молочные блюда — не следует долго держать без охлаждения. Если их не съели до обеда, вечером такую еду лучше утилизировать, даже если внешне она кажется свежей.
«Не стоит давать ребёнку лишнюю порцию — школьный обед должен быть рассчитан на один приём пищи», — подчеркнула Анищенкова.
Ранее педагог перечислила признаки переутомления у школьников. Замедленная реакция, невнимательность и необычные ошибки в работах могут свидетельствовать о чрезмерной нагрузке. Тревожными сигналами также являются ухудшение почерка, проблемы со сном и аппетитом, а слишком долгое выполнение домашних заданий — повод пересмотреть график занятий.
Основные материалы о лечении, профилактике и заботе о здоровье — в разделе «Здоровье» на Life.ru.
