Специалист в области экономики Леонид Холод рассказал о причинах удешевления отдельных групп продовольственных товаров и перечислил, какие продукты стали доступнее в июле.
В середине лета было зафиксировано падение стоимости свинины, что связано с уменьшением покупательской активности и превышением предложения над спросом со стороны поставщиков.
По словам эксперта, текущее снижение цен носит кратковременный характер, однако это удачный момент для приобретения мяса про запас в разумных количествах. Также сейчас выгодно покупать гречневую крупу и рис, поскольку в текущем году ожидается не самый обильный урожай. Рекомендуется сделать запасы, пока цены остаются низкими.
Потребители могут приобрести несколько упаковок куриной разделки, так как стоимость этого вида мяса пока остается на приемлемом уровне. Это объясняется незначительным превышением объемов производства в данном сегменте рынка.
Куриное и свиное мясо обладают сопоставимой пищевой ценностью как источники протеина животного происхождения, кроме того, их стоимость находится в одном ценовом диапазоне, в отличие от других более дорогих продуктов.
— Сокращение потребительского спроса и инфляционные процессы вынуждают производителей корректировать ценовую стратегию, — пояснил экономист в интервью Life.ru. — Предприятия птицеводческого и свиноводческого сектора предпринимали попытки поднять цены на продукцию месяц назад, однако рынок не принял эти изменения. Любое повышение стоимости сразу делает товар предметом эластичного спроса. Под эластичностью спроса понимается зависимость объема продаж от уровня цен.
В июле наблюдалось снижение цен на картофель на 21%, наиболее доступными стали сезонные овощи: белокочанная капуста, свекла, морковь и репчатый лук.
С начала летнего сезона сливочное масло в России подешевело на 1,54% — с 1118,95 ₽ до 1101,68 ₽ за килограмм. В результате так называемая «блинная» инфляция — изменение стоимости набора продуктов для приготовления блинов (мука, масло, яйца, сахар и другие ингредиенты) — составила −0,16%, сообщает aif.ru.
Ранее депутат Государственной думы Сергей Миронов предложил законодательно ограничить торговую наценку на товары первой необходимости 10%.
— В настоящее время в супермаркетах наценки могут достигать 250%. По данным ФАС, маржа на хлебобулочные изделия доходит до 100%, — заявил парламентарий в беседе с «Газета.Ru».
