Студент Бурятской сельхозакадемии Альберт Найданов выиграл грант в рамках программы поддержки молодежных инициатив «Студенческий стартап». Финансирование предоставляется в соответствии с национальным проектом, направленным на повышение конкурентоспособности экономики, как уточнили в торгово-промышленном ведомстве республики.
Ключевой идеей молодого предпринимателя стало создание сублимированных суповых смесей на основе вяленого мяса. Традиционное блюдо бурятской кухни – борсо – получило современный формат за счет передовых технологий обработки. Производство организовано в лабораторных условиях учебного заведения. В текущей линейке представлены варианты с кониной и говядиной, не содержащие генетически модифицированных компонентов. Разработчик намерен увеличить ассортиментный ряд и выйти на общероссийский уровень продаж.
«Полученные средства были направлены на оптимизацию рецептуры, модернизацию производственного процесса, приобретение расходных материалов и фасовку продукции. Успех в конкурсном отборе доказал перспективность нашей концепции», – заявил Найданов.
Национальный проект по созданию эффективной экономической системы ставит задачи по стимулированию деловой активности, совершенствованию условий для бизнеса, наращиванию инвестиций, повышению экологичности производств и трудовой эффективности. Приоритет отдается инновационным отраслям промышленности, цифровым разработкам и предпринимательским инициативам молодежи. Модернизированные программы развития, утвержденные Президентом России Владимиром Путиным, вступают в силу с 2025 года.
