Летом на побережье кукуруза, разогретая на жаре, и восточные сладости вроде пахлавы способны спровоцировать кишечные расстройства. Об этом предупредил врач-гастроэнтеролог Алексей Осадчук в беседе с изданием «Газета.Ru».
Эксперт пояснил, что основная опасность кроется в несоблюдении условий хранения. Микроорганизмы активно развиваются в температурном диапазоне от 5 до 60 градусов, а на пляже продукты могут находиться под палящим солнцем целый день.
«Чаще всего отравления вызывают стафилококки, сальмонеллы и кишечная палочка, особенно в южных районах. Токсин, который вырабатывает стафилококк, не уничтожается даже при кипячении», — отметил медик.
Специалист посоветовал избегать покупки пищи у уличных торговцев. Для легкого перекуса лучше выбрать охлажденные сэндвичи, цельные фрукты или орехи. Пить следует исключительно бутилированную воду, а перед едой обязательно обрабатывать руки антисептиком или мыть с мылом.
Как передает телеканал «Царьград», в жаркую погоду продукты портятся гораздо быстрее, чем принято считать. Достаточно нескольких часов на солнцепеке, транспортировки еды в контейнере или длительного хранения торта при комнатной температуре, чтобы детский организм подвергся серьезному испытанию.
